Menú


El menú degustación cambia cada cuatro semanas, ofreciendo productos de temporada, carnes, pescados y mariscos de primera calidad, combinando sabores, colores y texturas para sorprender y deleitar a los más exigentes comensales.
Para una mejor experiencia gastronómica, se recomienda tomar este menú a todos los comensales de la mesa, garantizando así un servicio de calidad.

MENÚ EXPERIENCIAS


*Atún Rojo

Encebollao, Mojo de Cilantro, Taco de Millo,

*Guisantes de Temporada

Gamba Roja, Queso Pajonales

Wagyu

Manzana, Nube de Foie, Sidra Gran Valle

*Pesca del Día

Fideuá de Marisco, Kale

*Ternera Nacional

Salsifi, Espárragos Verdes

Coco - Piña - Eneldo

*Lingote de Xoco

Arándanos, Violeta, Café

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Degustación:

*5 Platos 72.00

7 Platos 85.00

Nuestros Maridajes:

5 Copas 45.00

7 Copas 58.00


Recomendamos la misma elección a mesa completa


A LA CARTA


 

 

 

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LA BODEGA



MENÚ PARA GRUPOS Nº1


Pan y snacks

Atún Rojo Estrellado

Papa Bonita, Tartufo, Huevo de Codorniz

Solomillo Angus

Puerros Quemados, Setas Risoladas, Jugo de Anis - Café

Fresas con Fresas

Nata Helada

...

68.00€ por persona

"Menu para mesa completa"

Min. 10 personas


MENÚ PARA GRUPOS Nº2


Pan y snacks

Terrina de Foie Gras “Mi-Cuit”

Datiles, Millo, Malvasia

Pescado Fresco de Nuestra Costa

Puré de Vainas-Timur, Bimi Salteado

Creme Brûlée

Sorbete de Frambuesa

...

68.00€ por persona

"Menu para mesa completa"

Min. 10 personas


MENÚ PARA GRUPOS Nº3


Pan y snacks

Vieiras del Atlántico Asada

Royal de Erizo, Jugo de Verduritas, Ahumadas, Colinabo

Pescado Fresco de Nuestra Costa

Pure de Varnas-Timur, Bimi Salteado

Cochinillo Crujiente

Cebollita a la Miel, Jugo de Ciruelas Pasas,

Snickers

...

78.00€ por persona

"Menu para mesa completa"

Min. 10 personas