Cocina

Cocina tradicional creativa inspirada en productos de temporada y en una constante búsqueda de sabores del pasado imaginados en el presente.

Chef: Stephane Gasser

Es ante todo un autodidacta y un apasionado de la cocina. Sin embargo afianzó sus conocimientos graduándose en contabilidad y hostelería en Lyon, Francia.

Durante más de 12 años ha desarrollado su carrera entre Francia y Suiza en hoteles y restaurantes de renombre, de los cuales varios años al lado de grandes maestros como Jean Marc de la Court (2 estrellas michelín)

Con espíritu inquieto y curioso desembarca en Gran Canaria en el 2005 donde continúa impregnándose de los valores culinarios del país. Su mejor compañera, la eterna búsqueda.