A LA CARTA



Entrantes

Atún Rojo Estrellado - 25.00€

Papa Bonita, Tartufo, Huevo de codorniz

Sea - Me - 24.00€

Camarones de Costa, Royal de Erizos, Alga Fresca

Foie Gras Mi Cuit - 23.00€

Dátiles, Millo, Malvasía

Wagyu Carpaccio - 26.00€

Esparragos, Mojo Semiseco, Pan de queso Curado Carabinero

Arroz Meloso - 29.00€

Velo de Panceta, Alcachofas

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PLATOS PRINCIPALES

Pescado Fresco de Nuestra Costa ( según mercado ) - 31.00€

Guarnición a Elegir:

Puré de Vainas-Timur, Bimi Salteado o Remolacha, Pak choi, Verduras Asadas

Medallones de Bogavante - 45.00€

Raviolis, Crujiente de Queso Flor, Albahaca

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Cordero 24 Horas - 34.00€

Raíces Rustidas, Puré de Apionabo Asado, Salvia

Chateaubriand Asado (min. 2 personas) - 35.00€ p/p

Papas Crujientes, Bearnesa, Salsa de Oporto

Solomillo Angus - 32.00€

Puerros Quemados, Setas Risoladas, Jugo de Anís - Café

Cochinillo Crujiente - 32.00€

Zanahorias Glaseadas, Jugo de Ciruelas Pasas, Naranja

 

Pan & Complementos - 3.90€

 

En caso de alergias e intolerancias, hable con nuestro personal sobre sus requisitos

IGIC incluido.